L'écriture dans un Wiki nécessite de connaître quelques rudiments de mise en forme du texte.
Vous avez ici les instructions de bases : https://www.dokuwiki.org/fr:syntax
Vous pouvez faire des tests sur cette page, intitulé Bac à Sable
Il existe des outils d'importation directe d'un document WORD ou LibreOffice.
En pratique la majorité des auteurs vont simplement devoir mettre à jour du contenu ou compléter un document existant. Seul les responsables devront savoir faire des choses plus compliquées comme la création de page.
Autres liens sur le web utiles:
Liens pour les responsables : Installer le plugin LibreOffice: Writer2DokuWiki